500 gr dana ciğeri
2 barak kuru üzüm
yarım çay bardağı sirke
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 bardak su
1 çay kaşığı tuz
1 bardak un
Ciğer dilim dilm unlanarak tavada pişirilir. Piştikten sonra tavadaki yağa sirke eklenir, kaynatılır. Kuru üzümler 20 dakika kadar sıcak suda bırakılır. Süzülüp tavaya konarak iki dakika kaynatılır. Tabağa yerleştirilen ciğerlerin üzerine bu sos dökülerek servis yapılır.
1 adet dana ya da koyun dili 5-6 adet arpacık soğan 1 adet havuç 2 adet defne yaprağı 6-7 adet tane karabiber Salçalı sos için: 1 adet domates 2 yemek kaşığı domates salçası 2-3 diş sarımsak 1,5 su bardağı su Sıvıyağ 1. Dil en az 1 saat bol tuzlu soğuk…
Yarım adet bayat ekmek 1 çay bardağı süt 1 dilim beyaz peynir 4 adet yumurta Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı pul biber 1 çay bardağı sıvıyağ Ekmek dilimlenir, küp doğranır. Süt, ufalanmış peynir ve pul biberle karıştırılır. Tavaya yağ konur, ekmekli karışım atılır. Birkaç dakika çevirdikten sonra tuzla…
Deftere EkleToplam 0 Oy
0
0
