Tavuk Döner (Ev Yapımı) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğüs
• 500 gram tavuk but(kemiksiz ve derisiz)
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik

Garnitürü için:

• Domates
• Turşu
• Soğan
• Patates kızartması

Sunum:

• 6 -10 adet lavaş

Tavuk Döner (Ev Yapımı) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir kap içerisine 1 adet soğan ve sarımsak rendenin en küçük yeriyle rendelenir (robottan da geçilebilir).
2. Üzerine yoğurt salça ve baharatlar eklenip karıştırılır.
3. Tavukları parçalamadan ince ince keselim.
4. Hazırladığımız sosa güzelce tamamını bulayalım.
5. Yağlı kağıt üzerine alıp rulo yapılacak şekilde yerleştirelim.
6. İki ye de bölebilirsiniz dilerseniz.
7. Daha sonra kağıt ile birlikte rulo yapıp kenarlarını da sıkıca kapatıp buzluğa kaldıralım.
8. En az 1 gece buzlukta kalmalı.
9. Pişirmeden bir kaç saat öncesinden çıkaralım. Tavuğun buzlu kalması şart. Doğranabilecek şekilde buzunun çözülmesi yeterli.
10. Dönerinizi keskin bir bıçak ile ince ince yaprak gibi kesin.
11. Geniş yanmaz yapışmaz bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıtın yaprak dönerleri tavaya dizin arkalı önlü kızartın.
12. Marul, domates, turşu dilerseniz patates kızartması ve ketçap&mayonez ile lavaşa sarıp afiyet ile yiyebilirsiniz. Dilerseniz pilav üstü dönerde yapabilirsiniz.

Yiyiverin.com

Yiyiverin.com