1 adet dana dili
Yeteri kadar su
1 çay bardağı sirke
Tuz
Tane karabiber
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı salça
1 su bardağı su
1 çay kaşığı hardal
Dili, üzerini hafifçe geçecek kadar su ve sirke ilave ederek bir gece buzdolabında bekletin. Sonra suyunu süzüp iyice yıkayın. Dili; düdüklü tencereye alıp üzerini geçecek kadar su, tuz ve tane karabiber ekleyerek 2.5 saat pişirin. Daha sonra suyunu süzün. Üzerindeki kabuğu soyun ve soğuduktan sonra dilimleyin. Unu tereyağında hafif pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ilave edin. Su ve dil suyundan yarım bardak ekleyin. Hardalı da katıp karıştırın ve dilin üzerine gezdirin.
4 adet yumurta 1 adet iri domates 1 adet kapya biber 2 adet sivri biber 1 diş sarımsak 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz Üzeri için: Rende kaşar Biberlerin tohumları çıkarılır, çok ince kıyılır. Sarımsak ezilir. Tavaya tereyağı konur biberler, tuz ve sarımsak ilave edilir. Bir kaç dakika…
Pilavın en yakın arkadaşı denebilecek etli nohut yemeği hepimizin çok sevdiği bakliyat yemekleri arasındadır. Besleyici ve doyuruculuğu ile de kalbimizi kazanan bu yemeğin tarifi herkesin tarif defterlerinde yer almalı bence. Kış aylarında soğuk havaya inat içimizi ısıtan ve hastalıklara karşı bizlere direnç sağlayan etli nohut yemeğini yapmak düşünüldüğü kadarda…
Deftere EkleToplam 0 Oy
0
0
eksizsiz anladım olmuş saolun.