İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı salça
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
İç harcı için;
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağ veya yarım çay bardağı sıvı yağ
- İri kıyılmış ceviz içi
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- İsteğe bağlı baharatlar
- Kızartmak için sıvı yağ
İçli Köfte Tarifi Yapılışı
- Yağımızı uygun bir tavaya alıp küp küp doğradığımız soğanları kavuralım kıymamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Daha sonra salça, ceviz içi, tuz, baharat ve doğradığımız maydanozu ekleyip karıştıralım.
- İç harcımız hazır soğumaya bırakalım.
- Hamur için bulgur ve irmiği yoğurma kabına alalım sıcak suyu ekleyip üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
- Bulgurlarımız şişince un yumurta salça ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım.
- Hamurumuzdan böldüğümüz parçaları elimizde çanak haline getirip içine harcımızdan koyup kapatıyoruz.
- Bu işlemi yaparken ara ara elimizi ıslatmayı unutmayalım.
- Bütün köfteler hazır olduktan sonra iyice kızdırdığımız yağda kızartalım yağın kızgın olması çok önemli kızaran köfteler yağın yüzeyine doğru çıkacaktır.
Afiyet olsun.
Ev Yapımı Hamburger Tarifi – Double Cheeseburger (Videolu) İçin Malzemeler Hamburger köftesi için; Yarım kilo orta yağlı dana kıyma 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı galeta unu Çeyrek çay bardağından daha az su 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı…
500 gram dana karaciğeri 3 adet soğan 1 adet kırmızı biber 2 adet sivri biber 2 adet domates Zeytinyağı Tuz Karabiber Yarım demet maydanoz Baharatlı patates için: 500 gram bebek patates 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı zerdeçal…
Toplam 0 Oy
0
0
güzelmiş tarif