1 koyun karaciğer
2 kaşık margarin
2- 3 soğan
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı sumak
2 çay kaşığı kırmızı biber
2 çorba kaşığı zeytinyağ
Yarım limon
Tuz
Karaciğerin zarı soyulur. Kuşbaşı doğranır.
Bir tencere yağ kızdırılır. Ciğerler atılıp karıştırılır. Harlı ateşte kapak kapatmadan karıştırarak pişirilir (suyunu çekinceye kadar). Tuz ve karabiber atılır.
Soğan yarım halka şeklinde doğranır. Kıyılmış maydanoz, tuz; kırmızı biber, sumak, zeytinyağ, limon suyu ilave edilip karıştırılır.
Ciğerle, soğan salatası beraber servis yapılır.
Not: Ciğeri, sertleşmemesi için harlı ateşte ve kapak kapatılmadan pişirilmelidir.
Yarım kg. dana yüreği 1 adet domates 1 adet kuru soğan 1 adet sivri biber Sıvıyağ Kuşbaşından biraz küçük doğranmış dana yüreği düdüklü tencereye konur, üzerini örtecek kadar su koyarak haşlanmaya bırakılır. Pim çıktıktan 15 dakika sonra ateş kapatılarak soğumaya bırakılır. Bu arada bir tavada çentilmiş soğan ve biber sıvıyağda…
Domates Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler 1 paket makarna çeşidi Sosu İçin 2 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 diş sarımsak 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı Yarım tatlı kaşığı tuz Domates Soslu Makarna Tarifi Yapılışı İlk önce ocağa makarna suyu koyup içine 1 damla…
Deftere EkleToplam 0 Oy
0
0
Aradığım bir tarifti teşekkürler.