5-6 iri boy armut
7-8 su bardağı şeker
1,5 limon
Armutları yıkayıp, uzunlamasına dörde bölünüz. Çekirdek yatağını çıkartıp kabuğunu soyunuz. Tencereye. 5 su bardağı su koyunuz. Armutları zevke göre küp, dilim, üçgen, kibrit çöpü şeklinde doğrayarak veya rendeleyerek ölçülü suya koyunuz. Kapağını örterek yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Şekerini ilave edip karıştırınız. Kapağı açık olarak kaynamasını sağlayınız. Limon suyunu ilave edip reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız. (Tabağa biraz suyundan koyup kontrol ediniz. Koyu kıvamda akıyorsa olmuştur.) Beş dakika dinlendiriniz. Temizlenmiş kuru ve ılık kavanozlara boşaltınız. Soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapayıp serin bir yerde bekletiniz.
1 adet sığır yüreği 1 çorba kaşığı mısır unu 1 adet ufak soğan 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 2 çay kaşığı tuz Yürek kabaca bir kaç parçaya bölünür. Düdüklü tencereye konur, üzerine az su eklenir. Kapağı kapatılır. Pim çıktıktan sonra 20 dakika haşlanır. Sonra suyun…
1 kg kuzu akçigeri 2 yemek kaşıgı sıvı yağ 6 diş sarmısak 4 adet kuru sogan 4 adet yeşil biber 1 tatlı kaşıgı salça 1 çay kaşıgı tuz, karabiber Zar şeklinde doğradığınız soğanları yağda pembeleşene kadar kavurun. Domates salçası ilave edip 2-3 dakika karıştırın. Üstüne bulgurları atıp 4-5 dakika kavurun.…
Deftere EkleToplam 0 Oy
0
0
tariflerin hepsi çok güzel