Adıyaman Çiğ Köfte (Farklı,Kolay,Harika Bir Tat) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr esmer ince bulgur
• 3 adet et bulyon
• 3.5 bardak sıcak su
• 1 su bardağı ketçap
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yenibahar(silme)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak

Adıyaman Çiğ Köfte (Farklı,Kolay,Harika Bir Tat) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce 3. 5 bardak sıcak suda et bulyonumuzu eritip, kaynatıp ocaktan alıyoruz.
2. Ardından ince bulgurunuzun üzerine döküp, karıştırıp kapağını kapatıp, 1saat bekletin.
3. Ve sosumuzu hazırlıyoruz bu sırada. Bir karıştırma kabına 1 su bardağı ketçap, yarım su bardağı sıvı yağ, domates salçası, biber salçası, isot, nane, pul biber, kimyon, karabiber, yenibahar, rendelenmiş kuru soğan, 4 diş rendelenmiş sarımsak, hepsini bir güzel karıştırıyoruz.
4. 1 saat beklettiğimiz bulgurumuza döküp, 1 saat 30 dakika özleşene kadar yoğuruyoruz. Ben maydanoz eklemedim bulgura siz dilerseniz ekleyebilirsiniz ve bulyon tuzlu olduğu için tuz ilave etmem gerekmedi. Damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz.
5. Şekil verip,kıvırcık ve maydanozla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun??????.