Fırında Patlıcan Kebabı | Tüm Püf Noktalarıyla Antep Usulü Patlıcan Kebap Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler
- 700 gram kuzu kıyma (kuzu döşten, biraz yağlı olacak)
- 1 kilogram patlıcan (5-6 adet)
- Tuz
- Karabiber
- Domates
- Köy biberi
- 1 çay bardağı ılık su
Fırında Patlıcan Kebabı | Tüm Püf Noktalarıyla Antep Usulü Patlıcan Kebap Tarifi (Videolu) Yapılışı
- Öncelikle patlıcanlarımızı güzelce yıkayalım. 2 parmak kalınlığında patlıcanlarımızı dilimleyelim.
- Kıymamıza, tuz ve karabiber ilave edelim. Güzelce kıymamızı, 5 dakika kadar yoğuralım.
- Patlıcan ve köftelerimizi dizdikten sonra, üzerine tuz serpelim.
- Sonra 1 çay bardağı ılık su ilave edelim.
- 200 derecede, yaklaşık 15 dakika kadar ön pişirme yapalım.
- 15 dakika pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, biber ve domateslerimizi borcamımızın orta kısmına yerleştirelim ve tekrar kızarıncaya kadar fırınımızda pişirelim.
- Patlıcan kebabımız servise hazır. İster lavaşla dürüm halinde yapabilirsiniz, ister pilavla sunum.
Afiyet olsun 😉
Patlıcan Kebap Tarifi İçin Malzemeler 5 adet patlıcan Çeri domates biber 3-4 adet soğan 15-20 diş sarımsak Köftesi için: 500 gram dana kıyma 1 adet soğan 1 yumurta 1/2 (yarım) bardak galeta unu Tuz, karabiber, pul biber Nane, kekik ve kimyon Üzeri için: 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım kaşık…
Söğürme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler 3 adet köz patlıcan 3 adet kırmızı biber 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak 3 adet yeşil biber 2 orta boy domates 5 yemek kaşığı sıvı yağ Köftesi için; Yarım kilo kıyma 1 orta boy rendelenmiş soğan 2 diş sarımsak 1 yumurta 1 su…
Deftere EkleToplam 0 Oy
0
0
