Yumurtalı Pırasa Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg. pırasa
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Pulbiber, karabiber, tuz
• 2 adet yumurta

Üzeri için

• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Yumurtalı Pırasa Kavurması Tarifi Yapılışı

1. Pırasayı yıkayıp ince ince doğruyoruz.
2. Tavaya yağı koyup pırasayı ekliyoruz.
3. Kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Salçayı, pulbiberi, karabiberi ve tuzunu da atıp kavuruyoruz.
5. Yumurtayı bir kaseye kırıp çok az tuz serpip çatalla çırpıyoruz.
6. Pırasanın üzerine gezdiriyoruz. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Yumurta pişince karıştırıyoruz.
7. Yumurtalar pişince servis tabağına alıyoruz. Ilıyınca üzerine yoğurt gezdirip servis ediyoruz. (yoğurtsuz da sıcak yiyebilirsiniz).
8. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.