Tavuk pirzolası kiev Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tavuk pirzolası kiev Tarifi
19 Eylül 2016 632 defa okundu 0 yorum

Tavuk pirzolası kiev Nasıl Yapılır ? ,
Tavuk pirzolası kiev Nasıl Pişirilir ,
Tavuk pirzolası kiev Malzeme Listesi ,

Tavuk pirzolası kiev Tarifi için Malzemeler

2 kişilik
1 adet yarka piliç (yaklaşık 1200 gr)
250 gr tereyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı limon suyu
3 bütün yumurta
½ su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
tuz
bir tutam karabiber
2 dilim bir parmak kalınlığında muska biçiminde kesilmiş içi oyulmuş taze kızarmış ekmek
kızartmak için sıvı yağ

Tavuk pirzolası kiev Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Tereyağını küçük bir kaba koyun üzerine tuz, karabiber, maydanoz ve limon suyunu ilave ederek yumuşatmadan bir kere karıştırıp muhafaza edin. Pilicin göğüs kemiğini iki taraftan sıyırırcasına bıçakla kesip kanat kemiğini göğüslerde bırakarak göğüslerini çıkarın. Kanat kemiklerinin uçlarını kesin ve göğüslerin derilerini çıkarın. Göğüslerin içindeki filetoları ayırın. Keskin bir bıçakla göğüsleri dış taraftan et tahtasına yatırın. Elinizi üstüne bastırarak keskin bir bıçakla pilicin alt kısmındaki ete yapışık ince zarı dikkatlice ince sigara kağıdı gibi keserek çıkarın. Sonra yine bıçağın burnu ile göğüsün iki kenarını ortadan sağa ve sola doğru koparmadan yararak açın. Bir pirzola demirini suya batırıp hafifçe döverek göğüsleri inceltin. Filetoların ortalarındaki zarı bıçağın burnu ile kazıyarak çıkartın ve tereyağını ikiye bölüp tavuğun göğsünden iki santim kısa uzunca armut biçimi şekillendirin. Yağın kalın tarafını kanat kemiği tarafına getirip boyuna etin tam ortasına yerleştirin. Ayırdığınız göğsün ortasından çıkan iki adet filetoyu suya batırarak pirzola demiri ile hafifçe vurarak ince yassı hale getirin ve yağın üzerine tam ortaya uzunlamasına koyun. Sağ ve soldaki piliç göğsünün etlerini düzgünce yağın üzerine kapatın. Yağ etlerle sarılmış olmalıdır. Bir tabağa koyarak buzdolabına koyun., 15-20 dakika sonra iyice sertleşince hafif tuzlayıp biberleyin. Üç adet yumurtayı küçük bir kaba kırıp hafifçe çırpın. Yağla doldurulmuş piliç göğüslerini önce dikkatlice una sonra yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayın ve buzdolabında sert durması için muhafaza edin. Servis edeceğiniz zaman piliçlerin üzerini kapatabilecek kadar bol sıvı yağda yaklaşık dört dakika kadar kızartın.. Kızarmış ekmeklerin üzerine yatırıp servis edin.

Tavuk Pane Nasıl Yapılır ? , Tavuk Pane Nasıl Pişirilir , Tavuk Pane Malzeme Listesi , Tavuk Pane Tarifi için Malzemeler2adet tavuk göğsü, 2adet yumurta, 1kase un, 1kase mısır unu, ½ demet maydanoz, 1adet domates, tuz-karabiber, kekik, sıvıyağTavuk Pane Yemek Tarifi Hazırlanışı:Etleri yıkayın baharata bulayın. Yumurtaları kırın, unları ayrı ayrı…
Tavuk Sarma Nasıl Yapılır ? , Tavuk Sarma Nasıl Pişirilir , Tavuk Sarma Malzeme Listesi , Tavuk Sarma Tarifi için Malzemeler500 gr tavuk göğsü 2 yemek kaşığı tereyağ 1/2 çay bardağı susam 1/2 demet kıyılmış maydanoz bir tutam tuz, karabiber, kekik, kırmızı biberTavuk Sarma Yemek Tarifi Hazırlanışı:İnce kıyılmış maydanozu ,…
FavoriteLoadingDeftere Ekle

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.