Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Sumak
• Pul biber
• Tuz
• 1 adet domates
• Maydanoz
• 4 adet lavaş

Tantuni Tarifi Yapılışı

1. Etlerimizi küçük küçük doğrayıp pişirelim.
2. Pişirdiğimiz su en son çekerken yarım su bardağı kadar ayıralım.
3. Etleri tencereden alıp yarım su bardağı sıvı yağı ve kırmızı biberi dökelim. Kızarınca yarım su bardağı et suyumuzu döküp biraz daha kavurup etleri de koyup kapağını kapatıp biraz da öyle pişirelim. Altında sosu biraz kalana kadar devam edelim.
4. Öte yandan soğanları piyaz şeklinde doğrayıp tuzla ovup acı suyunu sıkalım, sumak, pul biber ve biraz da sıvı yağ ekleyip güzelce sıkarak harmanlayalım.
5. Domatesleri küp küp doğrayalım.
6. Maydanozları da doğrayalım.
7. Lavaşları kendim yaptım.
8. Ilık su, maya, birkaç damla zeytinyağı, un ve tuzla biraz mayalandırarak elde ettim. Dilerseniz hazır da alabilirsiniz.
9. Etler suyunu çekince lavaşları suyuna batırıp, üzerine soğan, domates, maydanoz ve etleri koyup dürüm şeklinde saralım.Çok lezzetli oluyor, deneyeceklere afiyet olsun.

Yiyiverin.com

Yiyiverin.com