Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 4, 5 su bardağı su
- 2 tane kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- Nar ekşisi
- Limon suyu
- Tuz
- Pul biber
- (Baharatların ölçüsünü kendi damak zevkinize göre ayarlayabilir ve arzuya göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz)
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayıp suyunu iyice süzüyoruz.
- Bir tencerenin içerisine yıkamış olduğumuz mercimekleri alıp üzerine 4, 5 su bardağı su ilave ediyoruz.
- Daha sonra ocağımızın altını açıp tencerenin içerisinde çok az su kalana dek mercimekleri pişiriyoruz.
- Pişen ve çok az suyu kalan mercimeğin üzerine ince bulguru ekleyip güzelce karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp bulgurun şişmesi için 20-25 dakika kadar bekliyoruz.
- O arada küp küp doğradığımız soğanlarımızı 1 çay bardağı zeytinyağın da biraz kavurup üzerine salçalarımızı ilave ediyoruz.
- Soğanlar salçalar ile de 1-2 dakika kadar kavrulduktan sonra baharatları ekleyip bir iki karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Şişen bulgurun çabuk soğuması için bir tepsiye döküp ilk sıcaklığı geçtikten sonra salçalı sosumuzu üzerine ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
- Üzerine nar ekşisi, limon suyu veya eritilmiş limon tozu ve ince ince kıyılmış maydanozları ekleyip tekrar güzelce yoğuruyoruz.
- En son elimize ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elimiz ile şekillendirip servis tabağımıza diziyoruz. AFİYET OLSUN.
2 brokoli 1 çay bardağı krema Yarım çay bardağı mayonez 1 çay kaşığı hardal 1 yemek kaşığı balzamik sirke 3 orta boy çipura 2 diş sarımsak 2 limon 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Kekik Üzeri için: Limon dilimleri Brokoliyi tuzlu kaynar suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Geniş bir karıştırma kabına…
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek Yarım su bardağı ince bulgur 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım demet maydanoz Yarım demet yeşil soğan 1 tatlı kaşığı sumak 1 limon Tuz,…
Toplam 0 Oy
0
0