Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mercimek
• 3-3 buçuk çay bardağı bulgur
• 5 -6 su bardağı su
• Maydanoz
• Tuz (göz kararıyla)
• Yeşil soğan (isteğe bağlı)

Salçalı sos için malzemeler ;

• 1 büyük soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Orta büyüklükteki tencereye mercimekleri koyalım ve yıkayalım iyice daha sonra 2- 3 parmak geçicek şeklinde su ekleyelim .
2. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mercimekler tamamen eriyene kadar pişirelim (burda dikkat edelim altı yanmasın ) tuzu da ekleyelim bu arada.
3. Mercimeğin tamamen suyu çekildikten sonra bulguru ekleyelim ve 10- 15 dk dinlenmeye bırakalım.
4. Salçalı sos için :soğanları küçük küçük doğrayalım, soğanlar yarı pişmiş hale geldikten sonra salçayı da ekleyelim, salça da eriyene kadar pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
5. Köfte dinlendikten sonra geniş bi kaba alalım köfteyi salçalı sosu da üzerine dökelim azar azar yoğuralım burda elinize yapışmaması için arada elinizi ıslatabilirsiniz :).
6. Şekil verip servise sunalım.

Afiyet olsun