2 yemek kaşığı margarin
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı limon suyu
3 diş sarımsak
2 adet kuzu beyni
Yeteri kadar su
Kuzu beyinlerini sıcak suda haşlayın. Yumurtaları bir tencereye kırıp iyice çırpın. Unu, sirkeyi, limon suyunu ve sarımsağı ilave edip çok az su ile birlikte çırpın. Çok hafif ateşte mayonez kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Servis tabağına boşaltıp, doğranmış söğüş beyin üzerine yerleştirin. 2 yemek kaşığı kızdırılmış margarini üzerine dökerek servis edin.
2 adet iri az olgun domates 3 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kağı karabiber 1 tutam kıyılmış maydanoz 1 çorba kaşığı tereyağı Domatesler 1 santim kalınlığında yuvarlak olarak dilimlenir. İçindeki çekirdekler boşaltılarak halka şekline getirilir. Tavaya tereyağı konur, eriyince domates halkaları bırakılır. 1 dakika sonra çevrilir. Bu…
1 adet sığır yüreği 1 çorba kaşığı mısır unu 1 adet ufak soğan 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 2 çay kaşığı tuz Yürek kabaca bir kaç parçaya bölünür. Düdüklü tencereye konur, üzerine az su eklenir. Kapağı kapatılır. Pim çıktıktan sonra 20 dakika haşlanır. Sonra suyun…
Deftere EkleToplam 0 Oy
0
0
Çok abartılmamış kolay ve anlaşılır.