Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı sıcak su

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanlar soyularak küçük küçük doğranır ve tuzlu suda 15-20dk kadar bekletilir.
2. Soğan yemeklik doğranır ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavrulur.
3. Patlıcanlar süzülür ve biberlerde doğrandıktan sonra tencereye eklenir ve soğanla birlikte kavrulmaya başlanır.
4. Sebzelerin pişmesine yakın küçük doğranmış domatesler eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak sebzeler pişene kadar beklenir.
5. Domates mevsimi değilse eğer bu aşamada biraz salça eklenir ve kavrulur, ancak mevsiminde domates kullanmanızı tavsiye ederim.
6. Pişen sebzelerin üzerine yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurlar eklenir, tuzu ilave edilerek, tencereye sıcak su eklenir.
7. Pilavın üzerini örtecek kadar su yeterli olacaktır. Su miktarını ölçmeyi unuttum, bir sonrakinde yapışımda ölçüsünü belirteceğim.
8. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirilir.
9. Pilavın suyu yetersiz gelip tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın.
10. Suyu azalmış ancak hala pişmemiş ise bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
11. Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına kağıt havlu sererek demlendirin.

Nefis bir pilav, kesinlikle tavsiye ederim.

Sebzeli bulgur pilavı yapılışı ve lezzeti ile herkesten beğenileri kazanacak bir tariftir. Sizler de sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebilir ve evlerinizde deneyebilirsiniz.

Sebzeli Bulgur Pilavı Yanına Ne Gider?

• Sebzeli bulgur pilavı yanına tavuk sote yapabilirsiniz.
• Nohut yemeği de sebzeli bulgur pilavınız ile uyum içinde olacaktır.
• Fırında patates ile menünüzü tamamlayabilirsiniz.
• Bol yeşillikli salata ya da cacık ile sebzeli bulgur pilavınız oldukça lezzetli olacaktır.

Sebzeli Bulgur Pilavı Kaç Kalori?

• 1 porsiyon sebzeli bulgur pilavı yaklaşık olarak 137 kaloriye denk gelmektedir.