Sakatat

  • Üzümlü Ciğer
    500 gr dana ciğeri 2 barak kuru üzüm yarım çay bardağı sirke 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 bardak su 1 çay kaşığı tuz 1 bardak un Ciğer dilim...
  • Salçalı Dil (düdüklü)
    1 adet dana ya da koyun dili 5-6 adet arpacık soğan 1 adet havuç 2 adet defne yaprağı 6-7 adet tane karabiber Salçalı sos için: 1 adet domates 2...
  • Pirinçli Ciğer Yahnisi
    250 gr kuzu veya dana ciğeri 1 yemek kaşığı bitkisel margarin 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet orta boy yeşil biber 2 adet orta boy 1 su...
  • Tavada Tavuk Ciğeri
    600 gram tavuk ciğeri 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 1 adet kırmızı dolmalık biber Çeyrek demet maydanoz 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz...
  • Güveçte Defne Yaprağında Kuzu Ciğeri
    300 gr. kuzu ciğeri 100 gr margarin 1 kase arpacık soğan 1 adet havuç 1 çorba kaşığı domates salçası 3 diş sarımsak 2 adet defne yaprağı 3 adet yeşil...
  • Ciğer Tava
    1 koyun karaciğer 2 kaşık margarin 2- 3 soğan Yarım demet maydanoz 2 çay kaşığı sumak 2 çay kaşığı kırmızı biber 2 çorba kaşığı zeytinyağ Yarım limon Tuz Karaciğerin...
  • Yürek Sote (Düdüklü)
    Yarım kg. dana yüreği 1 adet domates 1 adet kuru soğan 1 adet sivri biber Sıvıyağ Kuşbaşından biraz küçük doğranmış dana yüreği düdüklü tencereye konur, üzerini örtecek kadar su...
  • Izgara Kuzu Yürek
    https://www.ruhundoysun.com 1 tatlı kaşığı Kuru kekik 2 tatlı kaşığı İsot Tuz – karabiber 60 ml Zeytinyağı 4 adet Kuzu yürek 100 g Kuzu göbeği mantarı 1/2 bağ Dereotu 1...
  • Pancar Püreli Beyin
    Aldığı kadar pancar püresi 6 adet koyun beyini Yarım limon 100 gr yağ Tuz Karabiber Beyinleri haşlayınız. Bir tepsiye bütün diziniz. 100 gr. yağa 3′ kaşık su ve 1/2...
  • Ciğer Çöp Şiş
    1 kg. dana ciğeri 200 gr. kuyruk yağı 4 adet kuru soğan 4 adet sivri biber 4 adet domates Dana ciğeri kuşbaşından biraz küçük doğranır. Kuyruk yağı da daha...
  • Ciğer Sotesi
    1 tane koyun veya kuzu karaciğeri 5-6 dal maydanoz 2 kahve kaşığı un 2 tane domates (orta büyüklükte) 1-2 diş sarımsak 2 tutam kekik 1 yumurta kadar yağ Karabiber...
  • Baharatlı Patatesli Ciğer Yahnisi
    500 gram dana karaciğeri 3 adet soğan 1 adet kırmızı biber 2 adet sivri biber 2 adet domates Zeytinyağı Tuz Karabiber Yarım demet maydanoz Baharatlı patates için: 500 gram...