Pekin Ördeği Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Pekin Ördeği Tarifi
16 Aralık 2015 1794 defa okundu 17 yorum

Pekin Ördeği yapılışı ,
Pekin Ördeği tarifi ,
Pekin Ördeği malzemeleri ,

Pekin Ördeği Tarifi için Malzemeler

1 adet ördek eti
2 adet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
½ demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı anason
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 yemek kaşığı soya sosu
3 tatlı kaşığı tuz
1.5 tatlı kaşığı şeker
1+1/2 tatlı kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı sirke

Pekin Ördeği Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Temizlenmiş ördeğin içini dışını önce sıcak suyla nemlendirilmiş bir bezle silin sonra tuzla ovun. Boyun kısmını tahta kürdan ve iplikle sıkıca kapatın; 2 saat açık havada asarak kurumaya bırakın.
Yeşil soğanları kalın parçalara kesin. Kuru soğan ve sarımsakları ve maydanozu ince ince kıyın. Yağı derince bir tavada kızdırın, sebzeleri 2-3dk karıştırarak kavurun; içine 1 bardak sıcak su ilave ederek 5dk ağır ateşte pişirin. Anason, tane karabiber, soya sosu ve şekeri katıp karışımı ördeğe doldurup kürdanla karnını kapatın.
175 derece ısıtılmış fırında ızgara teli üzerinde 1 saat kızartın 1.5-2çay bardağı sıcak suya bal ve sirkeyi karıştırıp, sık sık ördeğe fırça ile sürün. Kızardıktan sonra biraz soğumaya bırakın. Karın kısmını açıp suyunu tavaya boşaltın. Mısır nişastasını bir miktar su ile karıştırıp ördek suyunun olduğu tavaya dökün, bunları karıştırarak ısıtın ve ördekle beraber servise sunun.

blank
KURBAN KAVURMA yapılışı , KURBAN KAVURMA tarifi , KURBAN KAVURMA malzemeleri , KURBAN KAVURMA Tarifi için Malzemeler 1 kg kuzu karaciger 500 gram on koldan et 2 adet bobrek 100 gram uykuluk 100 gram Coz 100 gram badem 50 gram cigerinin DARP yagi 50 gram zeytin yagi 50 gram kuyruk…
blank
Pilavlı Bıldırcın yapılışı , Pilavlı Bıldırcın tarifi , Pilavlı Bıldırcın malzemeleri , Pilavlı Bıldırcın Tarifi için Malzemeler 4 kişilik 8 adet bıldırcın 1 ½ su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı yağ 1 kahve fincanı beyaz fıstık 1 kahve kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan bıldırcınların kalpleri ve…
FavoriteLoadingDeftere Ekle

Yorumlar