Patlıcanlı Tencere Kebabı Tarifi

23 Eylül 2016773 defa okundu0 yorum

Patlıcanlı Tencere Kebabı Nasıl Yapılır ? ,
Patlıcanlı Tencere Kebabı Nasıl Pişirilir ,
Patlıcanlı Tencere Kebabı Malzeme Listesi ,

Patlıcanlı Tencere Kebabı Tarifi için Malzemeler

1 kilo kemikli koyun eti veya pirzola
2 adet soğan
2 adet domates
4 adet patlıcan
4-5 adet sivri biber
1 fincan ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı margarin
Yeterince tuz, karabiber

Patlıcanlı Tencere Kebabı Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Patlıcanları soyup, uzunlamasına dörde böldükten sonra enlemesine ikiye kesin. Bolca tuzlayıp süzgece bırakın. Etleri çelik ya da kalın dipli bir tencerede bir kaşık margarinle çevirerek kızartın. Çentilmiş soğanları ve karabiberi de ekleyerek, bir bardak sıcak su ilavesiyle pişmeye bırakın. Suyu azaldıkça sıcak su ekleyin. Öte yandan siyah suyu çıkan patlıcanları iyice yıkayıp kurulayın, ve ayçiçek yağında çevirerek kızartın. İyice yumuşayan etleri bir tencereye suyu ile yerleştirin, patlıcanları da üste dizin, domates ve biber dilimleri ile süsleyip, kendi suyu ile 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN!