1 adet ptlıcan
2 adet domates
1 adet biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
Patlıcanın bütün kabuğu soyulur, küp küp doğranır. Tavaya zeytinyağı ve ince kıyılmış biber atılır, hemen arkasından patlıcan ilave edilir. 1-2 dakika sonra rendelenmiş domates ve tuz ilave edilir. Domatesin suyuyla patlıcan yumuşayana kadar pişirilir. Son olarak oyuklar açılır. Buralara yumurtalar kırılır. Arzu edilen kıvamda pişirilir.
Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler Köfte için ; 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı kaynamış su (bulguru ıslatmak için) 1 çay bardağı irmik 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un…
Falafel Tarifi İçin Malzemeler Falafel tarifi için ; 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)ben konserve kullandım 2 adet kabak orta boy 1 adet sivri biber yeşil 1 adet kapıa biber 1 adet soğan orta boy 1 diş sarımsak. 1/2 (yarım) demet maydanoz. Yarım çay kaşığı kimyon 1 tatlı…
Deftere EkleToplam 0 Oy
0
0
