Özel Sosu, Özel Ekmeği, Şeker İlavesiz Karamelize Soğanı İle Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger ekmeği;

• 10 gram un
• 50 gram su
• 165 gram un
• 13 gram şeker
• 5 gr kuru maya
• Bir tutam tuz
• 70 gram süt
• 15 gram yumurta (1/2 (yarım) yumurta)
• 15 gr tereyağı

Hamburger köftesi;

• 300 gram dana döş kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 tutam karbonat
• 2 çorba kaşığı et suyu
• Karamelize soğan
• 3 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Hamburger sosu;

• 2 çorba kaşığı mayonez
• 2 çorba kaşığı ketçap
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 4-5 adet kapari
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Özel Sosu, Özel Ekmeği, Şeker İlavesiz Karamelize Soğanı İle Hamburger Tarifi Yapılışı

1. Hamburger ekmeği; 10 gram un ve 50 gram su yapışmaz tavada yoğun kıvama gelene kadar karıştırılır.
2. Bir kaba alınır, üstü kapatılarak oda sıcaklığına gelmesi beklenir.