Nefis Ev Yapımı Katık Döner (Özel Sos İle) Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su (ekleme su yapılabilir)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için ;

• Marul
• Domates
• Salatalık turşusu
• Ketçap
• Mayonez
• Patates

Tavuğu için ;

• Yarım kilo tavuk göğüsü
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Lavaş marketlerden hazır alınabilir(ben hazır kullandım )

Nefis Ev Yapımı Katık Döner (Özel Sos İle) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğüsünü yıkayıp ince uzun doğruyoruz bir kabın içerisine alıp pul biberini kekiğini tuzunu yoğurdunu katıp avcarlayoruz.
2. Avcarladığımız tavukları streç film ile iyice sarıp buzluğa katıyoruz.
3. Buzluktaki tavuklar en az 6 saat buzlukta kalmalı isteğe bağlı önceden etini hazırlayıp bir hafta bir ay sonrada dönerimizi yapabiliriz.
4. Döneri yapmaya başlarken öncellikle patateslerimizi kızartıyoruz.
5. Daha sonra ise özel sosunu hazırlıyoruz ;sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağı ile bir yemek kaşığı unu pişiriyoruz .(yaklaşık 3-5 dakika arası).
6. Unumuz ocakta pişerken diğer yandan 1 yemek kaşığı salçamızı 1 su bardağı su ile eritiyoruz ve unumuzun üzerine katıyoruz yaklaşık 5 dakika daha kaynatıyoruz o sırada tuzunu kekiğini ekliyoruz.
7. Ardından domatesimizi ,turşumuzu ve marulumuzu ince ince doğruyoruz.
8. Tavuğumuzu yarım saat önceden buzluktan çıkarıyoruz ve ince ince kesiyoruz bir tavada pişirmeye başlıyoruz (yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz).
9. Tavuklarımız pişerken yaptığımız salçalı sostan bir iki yemek kaşığı tavuklarımıza lezzet vermesi için katıyoruz.
10. Lavaşımızı geniş bir tavanın içinde iyice ısıtıyoruz az yağ ile.
11. Isınan lavaşımızın bir yüzüne hazırlamış olduğumuz salçalı sostan sürüyoruz.
12. Hazır olan malzemelerimizi lavaşımızın içerisine katıyoruz isteğe bağlı ketçap ve mayonezini katıp sarıyoruz.

Herkese afiyet olsun ?.