Mini Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger ekmeği için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt/250 ml bardak
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya veya instant maya
• 2 yumurta beyazı
• 1 kg un/toplamda 7 su bardağı

Üzeri için ;

• Su ve susam

Köfte için:

• 1,5 kg kıyma
• 3,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Mini Hamburger Tarifi Yapılışı

1. Yapılışı ekmeği yapmak için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı yoğurma kabına konulur ve karıştırılır. Mayanın erimesi sağlanır.
2. Sütü mutlaka ısıtıp ekleyin. Karışıma azar azar un ekleyip yoğurun ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
3. Hamuru toparlamak için çok az sıvı yağ ekleyip hamurun üzerini örterek mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurumuzu istediğiniz büyüklükte yapıp beze yapılır.
5. Yaptığınız bezeleri fırın tepsisine dizin. Bu şekilde yarım saat üzeri örtülerek dinlenmeye bırakın.
6. Sonra 200 derece alt üst ayarda fırın ısıtılır üzerlerine fırça ile su sürülüp susam serpiştirin.
7. Fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan ekmeklerin üzerini hemen nemli bir bez ile örterek yumuşamasını sağlayın.
9. Köfte harcını hazırlamak için: gerekli olan kıymayı derin bir kapın içerisine alın tuz ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
10. Yoğurulan köfte harcından şekil verip buzdolabına kaldırıp yarım saat veya bir saat kadar dinlendirin.
11. Köfteler dinlendikten sonra yapışmayan tavada çok az yağ içerisinde arkalı önlü çevirerek pişirin.
12. Soğuyan hamburger ekmeklerini bıçak yardımı ile enlemesine ortadan ikiye bölünür.
13. Ekmeğin arasına marul domates turşu soğan halkası arzuya bağlı olarak ketçap ve mayonez koyulur.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.