Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 küçük patates
• 4 su bardağı su
• 1.5 su bardağı kısırlık bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kuru soğan
• 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2 dolu yemek kaşığı biber salçası(yoksa hepsini domates salçası yapabilirsiniz)
• Yarım demet maydanoz
• 2 dal yeşil soğan
• Tuz
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (damak zevkine göre azaltılıp çoğaltılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Mercimek ve küçük doğranmış patatesi 4 su bardağı suyla iyice yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişince içinde kalan suyuyla beraber bulgurun içine katıp karıştırın ve ağzını kapatın 5 dk bulgurların yumuşamasını bekleyin.
3. Tavada yarım çay bardağı yağda salça ve minik doğranmış soğanı kavurun ve mercimekli bulgurlu karışıma ekleyin.
4. Biraz soğuduktan sonra yoğurun.
5. Diğer malzemeleri de ekleyip tuzunu ve limonunu damak tadınıza göre ayarlayın.
6. İster çiğ köfte gibi sıkın ister bir kalıpla şekillendirin.

Afiyet olsun