Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 3 su bardağı su
- 1 çay bardağı ince bulgur
- Yarım çay bardağı simit
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Bir tutam maydanoz
Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı
- Mercimeği güzelce yıkadıktan sonra içerisine suyunu koyalım.
- Mercimekler açılana kadar pişirelim.
- Daha sonra içerisine ince bulgur ve simiti ekleyelim altını kapatalım yarım saat dinlenmeye bırakalım.
- Tenceredeki harcımızı köfte leğenine koyalım bir yandan sıvı yağ ve salçaları kavuralım.
- İçerisine reyhanı koyalım ocaktan alıp harcımızın içine koyalım.
- Tuzu da ekleyip iyice yoğuralım çok uzun bir işlem olmaz zaten mercimek ve bulgur iyice yumuşamış olacaktır.
- Elimle küçük küçük sıkıp tabağımıza koyalım.
–Ben maydanozu üstünde kullandım siz isterseniz içine de koyabilirsiniz.
–Ben kavrulmuş soğanı bazen kullanıyorum bazen kullanmıyorum.
Siz eğer kullanmak isterseniz 1 tane soğanı ince ince doğrayın sıvı yağda kavurun daha sonra salçayı ve baharatlarını koyun.
–Ayrıca bu hazırladığınız soğandan köftenin içine değilde üstüne sos olarak da dökebilirsiniz o zaman da çok güzel oluyor
Etli Nohut Tarifi İçin Malzemeler 1 kase kuşbaşı doğranmış et 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet kuru soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz Etli Nohut Tarifi Yapılışı Eti kuşbaşı doğrayarak yumuşayana kadar haşlayın. Suyun üzerine çıkan köpükleri kaşıkla alın. Soğanları…
Kaşarlı Nohut Köftesi Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı haşlanmış nohut (geceden ıslatılmış ) 1 küçük kuru soğan 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı ;tuz, karabiber, kimyon( tadına bakıp ekstra tuz ve baharat ekleyebilirsiniz tekrardan) Yarım demet maydanoz 2 yemek kaşığı un (kıvamı çok cıvık olmayacak) Küp küp doğranmış yarım…
Toplam 0 Oy
0
0
teşkür tarif için