Melemen Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy kuru soğan
• 2 adet çarliston ya da sivri biber
• 2 adet orta boy olgun domates
• 1 diş sarımsak
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ

Melemen Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar yaz geldi mis gibi bir melemen yapıp tarifini de sizlerle paylaşmak istedim.

1. Melemen yapımına kuru soğanımızı yemeklik doğramayla başlıyoruz, biberlerimizi uzunlamasına ikiye bölerek ince ince doğruyoruz.
2. Yapışmaz tavamızdaki sıvı yağıına soğanlarımızı ve biberlerimizi alalım, orta ateşte yakmadan ara ara karıştırarak kavuralım.
3. Domateslerimizin kabuklarını soyup minik minik yemeklik doğrayalım.
4. Sarımsağımızı da rendeleyip domatesle birleştirelim.
5. Kavrulan soğan ve biberlerin üzerine sarımsaklı domatesi ekleyelim.
6. Tuz ve karabiberi ilave edebiliriz.
7. Domatesler de pişince yumurtaları bir kasede çırpıp tavadaki malzemenin üzerine gezdirelim.
8. Asla alt üst karıştırmıyoruz.
9. Tahta kaşık yardımı ile yumurtaların pişmesi için üstten üstten tavanın dibine doğru minik delikler açar gibi aralıklar açıyoruz. Bu şekilde 3 dk kadar pişirip melemenimizi hazır hale getirmiş oluyoruz