Islak Hamburger

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Islak Hamburger
21 Ekim 2020 97 defa okundu 0 yorum

Islak Hamburger (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • Hamburger Ekmeği

Köftesi İçin;

  • 500g kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı galeta unu

Sosu için;

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 tutam dağ kekiği
  • 2 su bardağı domates sosu
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Köfteleri kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Islak Hamburger (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak hamburgerimizin köftesini hazırlayalım. Bunun için uygun bir kap içerisine kıymamızı, soğanımızı, tuzumuzu, kimyonumuzu, karabiberimizi, sarımsağımızı ve galeta unumuzu alarak güzel bir şekilde yoğuralım. Burada kullanacağınız soğanları minik minik doğrayabileceğiniz gibi rendeleyebilirsiniz de.
  2. Daha sonra üzerini streçleyelim ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
  3. Bu sırada bizde sos tenceresine sırayla sos malzemelerimizi ekleyerek karıştıralım ve pişirelim. Bunun için öncelikle tenceremize  zeytinyağını alarak kızdıralım. Yağımız kızdıktan sonra sarımsağımızı ekleyelim ve kavuralım.
  4. Domates salçasını da ilave ederek eriyene kadar karıştıralım. Ardından dağ kekiğini ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
  5. Domates sosunu, ketçabı, karabiberi ve tuzu da ilave edip karıştıralım. Sosumuz hazır.
  6. Diğer taraftan köfteleri şekillendirmeye geçelim. Köfte harcımızdan mandalina büyüklüğünde bir parça kopartalım ve elimizde yuvarlayıp, avuç içimizle bastırarak köfte şeklini verelim. Köfteler pişerken küçüleceği için isteğe bağlı olarak köftenizi hamburger ekmeğinden biraz büyük olacak şekilde yapabilirsiniz. Köfte harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim. Bu ölçülerle ben 8 adet ıslak hamburger köftesi elde ettim.
  7. Köftelerimizi pişirmek için uygun bir tavanın içerisine sıvı yağı alalım
  8. Yağ kızınca köftelerimizi tavaya alalım. arkalı-önlü güzel bir şekilde kızartalım.
  9. Köftelerimiz pişince pişirme kağıdımızdan 2 tane çıkartalım ve elimizle buruşturarak su dolu bir kap içerisine alalım, güzelce ıslatalım.
  10. Islanan pişirme kağıtlarımızı açarak hamburgerlerimizi pişireceğimiz kabın tabanına yerleştirelim.
  11. Hamburger ekmeklerimizin alt kısmını hazırladığımız sosa güzel bir şekilde bulayarak tencereye yerleştirelim.
  12. Ekmeklerimizin üzerine köftelerimizi yerleştirelim, ekmeğimizin üst kısmını da sosa bulayarak köftenin üzerine kapatalım. Kalan sosu ekmeklerimizin üzerine gezdirelim.
  13. Tencerenin kapağını kapatalım ve 10 dakika kadar hamburgerlerimizi pişirelim.
  14. Süre sonunda Islak Hamburgerlerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

 

Islak Hamburger Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

  • Islak hamburgerinizi yaparken kullanacağınız hamburger ekmeğinizin kalın olması sosu tam çekmesini engelleyebilir. Seçtiğiniz hamburger ekmeklerinizin normal kalınlıkta olması sosu çekmesi ve lezzeti açısından daha iyi olabilir.
  • Islak hamburger sosunu hazırlarken kullanacağınız domates sosunu dilerseniz sizler de tarifimize göre hazırlayabilirsiniz.
  • Eğer ıslak hamburger ekmeğini evde kendiniz yapmak isterseniz hamburger ekmeği tarifimizi mutlaka incelemelisiniz.

blank
Kapalı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler 1 kg kıyma 2 dilim ekmek (yada galeta unu) 1 adet rendelenmiş sarımsak 1 adet yumurta 1 adet rendelenmiş soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tutam ince kıyılmış maydanoz Tuz Karabiber Pul biber Kimyon Üzeri için; Cheddar peyniri 2 adet iri soğan Hamuru için;…
blank
Evde Hamburger Yapımı (Müthiş Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler Hamburger ekmeği için: 1, 5 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 125 gr erimiş tereyağ veya margarin Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiğince un Hamburger…
FavoriteLoadingDeftere Ekle

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.