Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağından 2 parmak az süt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı kadar un
Üzeri için
- Yumurta
Üzeri için
- Su
Köftesi için:
- 1 adet orta boy soğan
- 1000 gram dana döş kıyma
- 1 yumurta
- 1 silme tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- 2 avuç ekmek
Hamburger Tarifi Yapılışı
- Bir kaba sıcak su, süt, toz şeker ve maya alınır. Güzelce karıştırılır.
- Ardından mayanın aktifleşmesi için kenara alınıp 10 dakika kadar beklenir.
- Maya aktifleşince içerisine tuz, yumurta ve un eklenir ve yoğrulur. Hamur kıvam alınca tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edelim. (yumuşak bir hamur elde edilir. ).
- 60 dk kadar kenarda ağzı kapalı ve üzerine bir bez parçası örterek mayalandırılır.
- Mayalanma işlemi olunca hamurdan dilediğimiz büyüklükte koparıp yuvarlayarak tepsiye dizilir.
- Tepside de yaklaşık yarım saat kadar mayalandırılır.
- Tepside mayalanan bezelerin üzerine bir fırçayla su ve yumurta karışımını sürelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dk daha sonra 175 derecede 10-15 dk daha pişirelim.
- Soğanı soyup, rondodan geçirelim. Bir kaba kıymayı koyalım.
- Kıymanın üzerine soğanı, yumurtayı, ekmeği, karabiberi, tuzu ilave edelim ve çok fazla olmayacak şekilde sadece malzemeler birbirine karışana kadar yoğuralım.
- Harçtan küçük portakal büyüklüğünde parçalar koparıp, hamburger ekmeğinden biraz daha büyük olacak şekilde hamburger köfteleri hazırlayalım.
- Izgara tavasını ocakta güzelce ısıtalım ve tavaya hamburger köftelerini koyup, arkalı önlü güzelce pişirelim. Hamburger köftesi artık afiyetle yenmeye hazır.
- Hamburger ekmeğinin arasına köfteyi yerleştirip, dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler Hamburger ekmeği için; 1 tepeleme yemek kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker 1 buçuk su bardağı ılık su Yarım su bardağı sıvı yağ 4 buçuk su bardağı un Susam Salatası için; Aysberg Mor lahana Havuç Kornişon turşu Mayonez Tavuklu karşım…
Nefis Ev Yapımı Katık Döner (Özel Sos İle) Tarifi İçin Malzemeler Sosu için; 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı su (ekleme su yapılabilir) 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz İçi için ; Marul Domates Salatalık turşusu Ketçap Mayonez Patates…
Toplam 0 Oy
0
0
tariflerin hepsi çok güzel