Hamburger Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

EKMEĞİ İÇİN;

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Un (hafif ele yapışacak kıvamda olmalı)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Çok az su
• Susam

KÖFTESİ İÇİN;

• 500 gr. Tek çekim dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan (rondodan geçirip suyunu sıkıp kullanın)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 4 yemek kaşığı su
• Karabiber
• Kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

AYRICA;

• Çedar peyniri
• Turşu
• Domates
• Marul
• Ketçap
• Mayonez

Hamburger Tarifi (Videolu) Yapılışı

1. Ekmek için; Tüm malzeme yoğurma kabında hafif ele yapışan kıvamda olacak şekilde yoğrulur.
2. Hamur toplanınca 5 dk. Boyunca alttan yukarı doğru kaldırarak hızlıca yoğurun.
3. Ardından streçleyip mayalanması için en az 1 saat bekletin.
4. Mayalanan hamuru toparlayıp 8-10 bezeye bölün uzun yaparsanız sandviç ekmeği yuvarlak yaparsanız hamburger ekmeği olacaktır