Hamburger Ekmeği Ve Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Ekmek için malzemeler

• 1 paket yaş veya kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Köfte için

• Yarım kilo kıyma
• 3 çorba kaşığı kadar ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 soğan rendelenmiş suyu sıkılmış
• 2 diş sarımsak
• Tuz karabiber kimyon
• 2 çorba kaşığı kadar ketçap

Hamburger Ekmeği Ve Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Yoğurma kabına ilk olarak mayayı alıyoruz üzerine şekeri suyu ve sütü ekliyoruz. 10 dk mayanın kabarmasını bekliyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağı ekleyip yavaş yavaş un ilave ediyoruz tuzu da bu aşamada ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz. İyice yoğuruyoruz.
3. Mandalına büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı koyuyoruz.
4. Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
   Buarada da köfteyi hazırlıyoruz tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
5. Şekil verip buarada ben şekli kavanoz kapağı kullanarak verdim. Şekil verdikten sonra streçleyip dolaba koyuyoruz dinlensin diye.
6. Mayalanan hamurun üzerine süt sürüp susam serpiyoruz.
7. 200 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkan ekmeklerin üzerini örtüp biraz dinlendiriyoruz.
8. Köfteleri kızartıyoruz. Bundan sonrası tamamen size kalmış istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiz.
9. Karamelize soğan yada normal dilimlenmiş soğan domates turşu marul kaşar isteğiniz malzemeleri koyup hazırlayın. Afiyet olsun