Yarım kg koyun ciğeri
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
4 yağrak kıvırcık
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı ketçap
2 adet kornişon turşusu
4 adet sandviç ekmeği
Ciğer ufak ufak doğranır. Tavaya tereyağı konur, eriyince ciğer atılır. Hızlı ateşte kavurmaya başlanır. Tuz ve pul biber ilave edilir. 15 dakika kadar kavrulur. Ateşten alınır, 10 dakikalığına soğumaya bırakılır. Sanviç ekmekleri bıçakla boyuna kesilir. İç kısımlarına ketçap ve mayonez sürülür. Kavrulan ciğer 4 eşit parçaya ayrılır ve sandviç ekmeklerine paylaştırılır. Kıyılmış kıvırcık ve doğranmış turşu konur. Servise sunulur.
Pilavın en yakın arkadaşı denebilecek etli nohut yemeği hepimizin çok sevdiği bakliyat yemekleri arasındadır. Besleyici ve doyuruculuğu ile de kalbimizi kazanan bu yemeğin tarifi herkesin tarif defterlerinde yer almalı bence. Kış aylarında soğuk havaya inat içimizi ısıtan ve hastalıklara karşı bizlere direnç sağlayan etli nohut yemeğini yapmak düşünüldüğü kadarda…
Tepside İçli Köfte: Sini Köfte Tarifi İçin Malzemeler Dışı için: 1 su bardağı ince bulgur 1 defne yaprağı (varsa) Kaynamış su 200 gram kıyma 1 kuru soğan (rendelenmiş) Yarım yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 er çaykaşığı kimyon, karabiber, pulbiber Tuz İç malzemesi: 300 gram kıyma…
Deftere EkleToplam 0 Oy
0
0
