Fellah Köftesi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Fellah Köftesi
7 Ocak 2021 68 defa okundu 1 yorum

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu için :

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 adet domates rendesi (yazdan hazırladığımız konserve domates rendesi de olur ben ondan kullandım)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (yoksa domates salçası da olur)
  • 2 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Tuz

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir.
  2. Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
  3. Çok sert olmayacak şekilde kıvamı olmalı. Eğer çok sert bir hamur elde ederseniz yanınıza biraz soğuk su alarak az az ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
  4. Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir. ( ben sadece yuvarlak yaptım iki ölçü yaptığım için bu işlemi yapmadım ).
  5. Bir tencerede köfteler 15- 20 dk kaynatılır.
  6. Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosu için domatesler ve sarımsaklar rendelenir. Yağ da eklenerek biraz pişirilir.
  7. Daha sonra salçamız eklenerek biraz daha pişirilir. İsteğe bağlı biraz da pul biber eklenir.
  8. Suyu süzülmüş sıcak köftelerimiz tenceremize alınır ve üzerine sosumuz dökülüp servis tepsisine alınır.
  9. Son olarak ta ince doğranmış maydanoz serpilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt yapılarak servis yapılır.
blank
Godzilla Hamburger Tarifi İçin Malzemeler 2 adet hamburger ekmeği 400 gram kıyma 1 adet domates 2 dal marul 2 diş sarımsak 8 dilim cheddar peyniri 1-2 dal dağ kekiği 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Tuz (göz kararı) Tereyağı (göz kararı) Karamelize soğan için; 1 adet…
blank
1 kg. Ayva 5- 6 su bardağı şeker 1 çay kaşığı limon tuzu veya 1 limon suyu   Ayva dilimlenip soyulur. Ortası çıkarılıp istenen biçimde doğranır. Kabuklar ve ortaları 2- 3 bardak su ile kaynatılıp suyu alınır. Ayvalar bu su ile yumuşayıncaya kadar iyice haşlanır. (Suyu süzülmez.) Sonra şeker konup…
FavoriteLoadingDeftere Ekle

Yorumlar

  • İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.