Etli Çiğ Köfte tarifi ,
Etli Çiğ Köfte nasıl yapılır ,
Etli Çiğ Köfte malzeme listesi ,
Etli Çiğ Köfte nasıl yapılır ,
Etli Çiğ Köfte malzeme listesi ,
Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 250 grm çiğ köftelik kıyma
- 3-4 bardak çiğ köftelik bulgur
- 1 su bardağı kadar domates püresi( ben yazın yaptığım konservelerden kullandım)
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarim paprika biber
- 1 tane sivri biber
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 3-4 dal yeşil soğan
- 4 çorba kaşığı isot
- 2 çorba kaşığı sumak
- 3 çorba kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 su bardağın bir parmak eksik sıvı yağ
Etli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Kuru soğan, sarımsakları robottan çekip kıymayı çiğ köfte yoğurma tepsisine veya geniş bir tepsiye alıyoruz.
- Üzerine baharatları da ilave edip köfte yoğurur gibi köfte yoğurur gibi tüm malzemeler özlesene kadar yoğuruyoruz yarım saat kadar dinlenmeye birikiyoruz.
- Dinlendikten sonra bulguru yavaş yavaş ilave ediyoruz. Kuruyan bulgura robottan geçirdiğimiz biberleri ve domates püresini ilave edip yoğurma işlemine uzun sure devam ediyoruz(avuç içinizle bastırarak yoğurmanız gerekiyor )
- Bulgur tamamen yumuşayıp kıyma ile özleşmesi gerekiyor.
- Kıvam alan çiğ köfteye ince ince kıydığımız maydanoz ve soğanları ekliyoruz,.
- Çok az yoğurup karışmasını sağlıyoruz. Elimizle küçük parçalar alıp( bu esna da eldiven kullanırsanız çiy köfteniz daha hoş görünecektir) yeşillikle servis yapıyoruz afiyet olsun
6-8 Kişilik
Pişirme yok, 1 saat Hazırlama
Ev Tarhanası Tarifi tarifi , Ev Tarhanası Tarifi nasıl yapılır , Ev Tarhanası Tarifi malzeme listesi , Ev Tarhanası Tarifi İçin Malzemeler 1 kg domates 1 kg kırmızı biber 1 kg kuru soğan Yarım kg nohut (pişmemiş hali yarım kg. Haşlayarak kullanacağız.) 1 kg yoğurt 3 yemek kaşığı tuz yarım…
Sebze Çorbası Yapımı tarifi , Sebze Çorbası Yapımı nasıl yapılır , Sebze Çorbası Yapımı malzeme listesi , Sebze Çorbası Yapımı Tarifi İçin Malzemeler 1 tane patates 1 tane havuç 1 avuç bezelye (yazdan kalma) 2-3 yaprak ıspanak 1-2 çiçek brokoli 1 küçük soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı un…
Toplam 0 Oy
0
0