Enfes Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet hamburger ekmeği

Köftesi için;

• 400-500 gram kıyma
• 1 tane soğanın rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı pekmez

Sosu için;

• 4-5 adet domates
• 3 diş sarımsak rendesi
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Enfes Islak Hamburger Tarifi Yapılışı

1. Kabımızın içerisine kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pekmezi ilave edip yoğuruyoruz.
2. Köftelerimizi hamburger ekmeğinden biraz büyük porsiyonlar yapıp tavaya biraz zeytinyağ döküp arkalı önlü pişiriyoruz.
3. Sosu için domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
4. Tencereye zeytinyağ döküp üzerine domatesleri ilave ediyoruz.
5. Biraz piştikten sonra salça, ketçap, sarımsak, tuz ve karabiberini ilave edip suyunu hafif çekene kadar pişiriyoruz.
6. Daha sonra hamburger ekmeklerimizin ortasına sostan sürüp köfteleri yerleştiriyoruz.
7. Üzerlerini de sosla kapladıktan sonra yağlı kağıdı ıslatıp buruşturup tavaya seriyoruz ve sosladığımız hamburgerleri tavaya koyup ağzını kapatıyoruz.
8. Kısık ateşte bir iki dakika yumuşaması için buharlaştırıyoruz.
9. Daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ?.