Baharatlı Köfte Harcı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı tam buğday ekmeği (ufalanmış)
• 1, 5 yemek kaşığı buğday ruşeymi
• 1, 5 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı soğan tozu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 2 yemek kaşığı nane
• 1, 5 yemek kaşığı fesleğen
• 1 yemek kaşığı yaprak kekik (kurutulmuş)
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 3 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet havuç
• ½ adet kereviz
• 3 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• ⅓ demet maydanoz ve dereotu

Baharatlı Köfte Harcı Tarifi Yapılışı

1. Mutfak robotu içerisine konulan tam buğday ekmeği iyice çekilir ve derin bir kabın içerisine konulur.
2. Ardından dereotu ve maydanoz da mutfak robotunda çekilir.
3. Nane, fesleğen ve kekik havan içerisinde küçük parçalara ayrılana kadar dövülür.
4. Küçük doğranmış havuç, kereviz, kırmızı ve yeşil biber, yağlı kağıt serili fırın tepsisine konulur.
5. 100 derecede ki  fırında kuruyana kadar bekletilir. (Bu havalarda en iyisi güneşte kurutmak