Tepside Köfteli Türlü Nasıl Yapılır ? ,
Tepside Köfteli Türlü Nasıl Pişirilir ,
Tepside Köfteli Türlü Malzeme Listesi ,
Tepside Köfteli Türlü Tarifi için Malzemeler
1 iri kereviz
2 Havuç
2 Patates
3-4 Soğan(Bolca)
2 Patlıcan
3-4 Biber
1 domates
Zeytinyağ
Tuz
Toz Kırmızı biber
Köfte için :
Kişi başı 100-120 gram kıyma
Karabiber
Kimyon
Tuz
Kekik
Maydonoz
Küçük bir soğan
1-2 diş sarımsak
Tepside Köfteli Türlü Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kaba doğranarak tuz zeytinyağ ve toz kırmızı biberle iyice harmanlanır ve yağlanmış tepsiye döşenerek 200 derece ılınmış fırında hafif kızartılır (15-20 dakika)
Bu sırada köfte yoğrulur. Burada baharat ve ekmek oranı aileye göre değişmekle beraber genelde 1 kilo kıymaya 2-2.5 bardak ekmek içi kullanılabilir.
Hafif kızarmış sebzelerin üzerine köfteler dizilir ve tekrar fırına verilir.(Köfteler bir kısım yağı yemeye geçer bu nedenle hazırlık aşamasında fazla yağ kullanmamayı tercih ederim). Köftelerin bir tarafı hafif kızarınca çevrilir ve tekrar pişirmeye devam edilir. Pişme tamamlanınca fırından çıkarılır ve servis yapılır.(Domates biraz su verir ama gerekirse az miktarda ılık su kullanılabilir.Fazla su yemeğinizi tkızarmış adını bozabilirbu nedenle dikkatli kullanılmalı)
Bu güzel tarif için teşekkürler emeğinize sağlık