Sucuk Tarifi

29 Kasım 2017554 defa okundu0 yorum

Sucuk Nasıl Yapılır ? ,
Sucuk Nasıl Pişirilir ,
Sucuk Malzeme Listesi ,

Sucuk Tarifi için Malzemeler

5 kilo dana kıyması, döşle karışık
20 gr kırmızı toz biber
10 gr yenibahar
20 gr karabiber
80 gr tuzla dövülmüş sarmısak
100 gr tuz
5 m koyun barsağı (Mısır Çarşısından temin edilebilir)

Sucuk Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Malzeme iyice yoğurulur, birkaç saat serin bir yerde bekletilir. Ilık tuzlu suda 15 dakika bekletilmiş bağırsağa
sucuk doldurma makinesiyle içinde hava kalmayacak şekilde istenen büyüklükte doldurulur, sicimle bağlanır. Kuruması için rüzgarsız bir yere asılır. İlk 3 gün asılan sucuklar günde 1 kere suya daldırıp, çıkartılır. Damak zevkine göre baharat ve sarmısak miktarı arttırılıp, çoğaltılabilir.

AFIYET OLSUN!

Betül Güzey' e teşekkür ederiz.