Şehzade Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Şehzade Kebabı Tarifi
4 Haziran 2020 30 defa okundu 0 yorum

Şehzade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg kuşbaşı dana eti
  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 5-6 diş sarımsak
  • karabiber
  • pul biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • sıvı yağ
  • tuz

Şehzade Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Kuşbaşı doğranmış dana eti düdüklü tencereye alınır.
  2. Üzerini geçecek kadar su doldurulur.
  3. Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatılarak zerinde biriken köpükler alınır.
  4. Ardından kapak kapatılarak 10 dakika pişirilir.
  5. Patlıcanlar çizgili soyularak doğranır. 20 dakika kadar tuzu suda bekletilir.
  6. Suyu süzülen patlıcanlar havlu kağıt ile kurulanarak bol kızgın yağda kızartılır.
  7. Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alınarak 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan kavrulur.
  8. Bir süre sonra yeşil biberler de doğranıp ilave edilir.
  9. Sarımsaklar da eklenerek kavrulmaya devam edilir.
  10. Karabiber, pul biber, tuz ilave edilir.
  11. Son olarak haşlanan etler ilave edilir ve karıştırılarak ocaktan alınır.
  12. Toprak kabımıza kızartılan patlıcanlar ve hazırlanan etli karışım alınarak karıştırılır.
  13. Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenir.
  14. 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı et suyunda ezilerek yemeğin üzerine gezdirilir.
  15. 200 derece fırında domates ve biberler pişinceye kadar pişirilir. Afiyet olsun.



Kağıt Kebabı
Damak tadımıza uygun olduğunu düşündüğüm Kağıt kebabı yapımının da kolay olması nedeniyle bir süredir hep aklımdaydı. İşten vakit kalınca da hemen internette kısa bir araştırmaya koyuldum, farklı farklı tarifler inceledim. Arda’nın mutfağı’nda gördüğüm bu tarif aklıma yattı:) Sonuç harika, nefis mi nefis, lezzetli mi lezzetli bir yemek oldu. Ev halkının…
Büzgülü Kürdan Kebabı
Büzgülü Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler 2 adet yufka İç malzemesi için; 250 gram kıyma 1 adet kuru soğan 1 su bardağı haşlanmış nohut 1, er çay kaşığı karabiber, pulbiber, toz kırmızı biber, tuz Islatmak için; 1 çay bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ Üzeri için; 1 kase yoğurt…
FavoriteLoadingDeftere Ekle

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.