Pekin Ördeği yapılışı ,
Pekin Ördeği tarifi ,
Pekin Ördeği malzemeleri ,
Pekin Ördeği Tarifi için Malzemeler
1 adet ördek eti
2 adet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
½ demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı anason
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 yemek kaşığı soya sosu
3 tatlı kaşığı tuz
1.5 tatlı kaşığı şeker
1+1/2 tatlı kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı sirke
Pekin Ördeği Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Temizlenmiş ördeğin içini dışını önce sıcak suyla nemlendirilmiş bir bezle silin sonra tuzla ovun. Boyun kısmını tahta kürdan ve iplikle sıkıca kapatın; 2 saat açık havada asarak kurumaya bırakın.
Yeşil soğanları kalın parçalara kesin. Kuru soğan ve sarımsakları ve maydanozu ince ince kıyın. Yağı derince bir tavada kızdırın, sebzeleri 2-3dk karıştırarak kavurun; içine 1 bardak sıcak su ilave ederek 5dk ağır ateşte pişirin. Anason, tane karabiber, soya sosu ve şekeri katıp karışımı ördeğe doldurup kürdanla karnını kapatın.
175 derece ısıtılmış fırında ızgara teli üzerinde 1 saat kızartın 1.5-2çay bardağı sıcak suya bal ve sirkeyi karıştırıp, sık sık ördeğe fırça ile sürün. Kızardıktan sonra biraz soğumaya bırakın. Karın kısmını açıp suyunu tavaya boşaltın. Mısır nişastasını bir miktar su ile karıştırıp ördek suyunun olduğu tavaya dökün, bunları karıştırarak ısıtın ve ördekle beraber servise sunun.
süperrr
güzel bir tarif olmuş teşekkürler
çok saoulun teşekkürler.
güzel anlatım
Gayet basitmiş tarifi
akşam bunu deneyeceğim
tariflerin hepsi çok güzel
ellerinize sağlık.
Gayet basitmiş tarifi
çok saoulun tarif için teşekkürler.
süpersiniz
eksizsiz anladım olmuş saolun.
Pekin Ördeği Tarifi güzel anlatım olmuş
akşam bunu deneyeceğim
Çok teşekkürler :))
güzel bir tarif olmuş teşekkürler
pişirmeyi deneyeceğim