Ev Mantısı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ev Mantısı Tarifi
5 Şubat 2016859 defa okundu5 yorum

Ev Mantısı Nasıl Yapılır ? ,
Ev Mantısı Nasıl Pişirilir ,
Ev Mantısı Malzeme Listesi ,

Ev Mantısı Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:
1 adet yumurta
su
aldığı kadar un
tuz
İçi için:
yarım kilo, iki kere çekilmiş kıyma
1 adet büyük boy soğan
arzuya göre maydanoz
tuz
karabiber
kimyon
nane
Üzeri için:
sarımsaklı yoğurt
pul biber
tereyağı
nane

Ev Mantısı Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Öncelikle hamuru yapmaya başlıyoruz.Bunun için unu(ne kadar un koyarsanız o kadar çok mantı çıkar)2 kere elekten geçiriyoruz.Genişçe bir kaba alıp ortasını çukur, kenarlarını tepe haline getiriyoruz.Yumurtayı bu çukura kırıyoruz.Tuzu da (ne kadar tuzlu isterseniz) tepe kısımlarına gezdiriyoruz.Unutmayın ıslaklarla ıslaklar, kurularla kurular karışacak.Buna göre önce unun çukurundaki yumurtayı elimizle karıştırıyoruz.Ardından çukura yavaş yavaş su döküp yumurtayla karıştırıyoruz.Sıra geldi kurulara.Çukurdaki yumurtalı suyla yavaşça tepenin kenarlarındaki unları karıştırmaya başlıyoruz.Unları karıştırdıkça hamur kıvamını alıyor.Bu şekilde çukurdan dışa doğru bütün unları hamur haline getiriyoruz.Hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak ve ele yapışmayacak.

Sıra içi hazırlamaya geldi.kıymayı ayrı bir kaba alıyoruz.Baharatları, robottan geçirilmiş maydanoz ve soğanları da alıyoruz kaba. Ve karıştırıp harcını oluşturuyoruz.

Şimdi bir tahtanın yada mermer tezgahın üzerini unluyoruz ve hamurdan avuç içinden biraz küçük bezeler çıkarıp, bezeleri teker teker açıyoruz.Açtığımız bezeleri küçük kareler şeklinde kesip ortalarına bu harçtan parmağımızın ucuyla koyuyoruz.Klasik mantı şeklinde (uçlarından tutup ortada birleştiriyoruz.) kapatıyoruz.

Mantıları haşlayıp bir kaba alıyoruz.Fakat mantıların yapışmaması için az sayıda mantıyı zeytinyağlı ve kaynamış suya atıp pişirmelisiniz.Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdiriyoruz.Tereyağını bir tavada eritip rengi geçince ocaktan alıyoruz ve üzerine pul biberi atıp karıştırıyoruz.Onu da sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdiriyoruz ve nane de serpiyoruz.

AFİYET OLSUN…

Etli Safranlı Kuskus Nasıl Yapılır ? , Etli Safranlı Kuskus Nasıl Pişirilir , Etli Safranlı Kuskus Malzeme Listesi , Etli Safranlı Kuskus Tarifi için Malzemeler 2bardak kuskus 300gr kuzu kuşbaşı 2adet kuru soğan 5kaşık zeytinyağı 1tatlı kaşığı safran 5bardak sıcak su karabiber tuz Etli Safranlı Kuskus Yemek Tarifi Hazırlanışı: Az…
Ev Tarhanası Nasıl Yapılır ? , Ev Tarhanası Nasıl Pişirilir , Ev Tarhanası Malzeme Listesi , Ev Tarhanası Tarifi için Malzemeler un 3-4 kg domates 1 kg süzme yoğurt 1 adet mayalı ekmek hamuru 1 demet maydanoz 1/2 kg sivri biber (tatlı ya da acı olabilir) 2 demet taze nane…
FavoriteLoadingDeftere Ekle
Toplam 0 Oy
0

Bu tarifi başarılı buluyormusunuz ?

+ = Verify Human or Spambot ?

Yorumlar

  • İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.