Sakatat

  • Dana Arnavut Ciğeri
    1 kilo dana ciğeri 1 su bardağı çiçek yağı 2 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 1 demet taze soğan 2 kuru soğan 1...
  • Kağıtta Domatesli Kokoreç Sarması
    5 adet kuzu kokoreç 1/2 demet dereotu 3 adet domates 4 adet yeşil biber 2 yemek kaşığı margarin 1 çay kaşığı karabiber 3 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı...
  • Tavuk Arnavut Ciğeri
    700 gram tavuk ciğeri 1 su bardağı un Tuz Karabiber Kırmızı toz biber Kimyon 3 adet patates Garnitür için: 1 kuru soğan 1 tutam maydanoz SumakPatatesler soyulur, küp küp...
  • Tavuk Ciğeri Çöp Şiş
    Yarım kg. tavuk çiğeri Tuz Kızartma yağı   Tavuk ciğerleri kuşbaşı doğranır. Hafif tuzlanır, 8 eşit parçaya bölünür. Her bir parça çöp şişlere dizilir. Hazırlanan 8 adet tavuk çöp...
  • Kuzu Ciğeri Şiş
    150 gram kuzu ciğeri (4 şiş için) 30 gram ciğer çözü (ciğer yağı) Yeterince tuz Yeterince karabiber Yeterince kimyon, sumak Yeterince kırmızı pul biber 1 yemek kaşığı yağ Ciğer,...
  • Sebzeli Sığır Dili
    1 kilo füme sığır dili (36 saat suda bırakıldıktan sonra suyu süzülmüş) 850 gr tavuk suyu 7 gr yaprak jelatin 250 gr kukonmaz ucu (süzülmüş) 1 adet küçük salatalık...
  • Böbrek Tava
    12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenmiş) 1 Su Bardağı Rafine Yağ 2 Çorba Kaşığı Tereyağ 1/2 Su Bardağı Un 1 Çay Kaşığı Tuz Böbrekleri ortadan hafifçe yardıktan sonra tuzunu ve...
  • Fırında Sebzeli Dana Yanağı
    1 kilogram dana yanağı 100 gram un 150 gram havuç 350 gram soğan 150 gram kereviz sapı 1 adet defne yaprağı 20 gram domates salçası 2 dal biberiye 2...
  • Kokoreç Saç Kavurma
    400 gr Kokoreç 1 Adet Domates 2 Adet Sivri Biber Yeteri kadar Pulbiber Yeteri kadar Kekik Yeteri kadar Tuz 1 yemek kaşığı margarin Ciğerciden aldığınız pişirilmeye hazır kokoreçi, önce...
  • Tereyağlı Yaprak Ciğer
    3 çorba kaşığı tereyağı 500 gram ciğer 2 adet kırmızı soğan Yarım demet maydanoz Tuz Karabiber Sumak Kekik Ciğerleri ince ince yapraklar halinde doğrayın ya da kasaptan doğranmış halde...
  • Kuzukulağı Mantarında Tavuk Ciğeri Sote
    500 gr kuzukulağı mantarı 200 gr tavuk ciğeri 100 gr margarin 2 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber 1 çorba kaşığı salça Tuz Karabiber 2 adet...
  • Dana Yanağı ve Definuaz Patates
    https://www.hurriyet.com.tr 1 adet dana yanağı 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 dal kereviz sapı 2 adet sarımsak 1 adet limon 1 adet defne yaprağı 1 dal biberiye...
  • Haşlama Beyin
    1 tane dana beyni Tuz dörde bölünmüş 1 defne yaprağı 1 soğan 2 kereviz yaprağı yarım kahve fincanı sirke yarım fincan zeytinyağı limon suyu Temizlenmiş, zarları çıkarılmış beyinleri tencereye...
  • Kolay Arnavut Ciğeri
    500 gr. kuzu ciğeri 2 iri soğan (piyaz doğranmış) 1 bağ maydanoz (kıyılmış) 1 çay kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kırmızı biber 120 gr. (1 su bardağı) un Ciğerleri,...
  • Kavrulmuş Cevizli Pancar Salatası
    Hatice Öksüz Arpacık soğan 1 çorba kaşığı elma sirkesi 1 çorba kaşığı dijon hardal Tuz Sivri biber Zeytinyağı Kırmızı pancar Şeker Ceviz Domates Dereotu Arpacık soğanı sirkeyi hardalı tuz...
  • Dilpare
    1 adet sığır dili 1 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu 1 çay kaşığı tuz Kızartma yağı Dilin dış zarı alınır, düdüklü tencereye aktarılır. Üzerine az su eklenir....