Adana Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kıyma
• 2 tatlı kaşığı toz maydanoz(taze varsa daha güzel olur)
• 1 paket ciloglu adana harcı
• Karabiber, tuz
• 1 tane kırmızı tatlı biber
• 2 diş sarımsak

Adana Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Kıymayı kabımıza koyalım .
2. Üzerine baharatlarımızı ekleyelim.
3. Kırmızı biberle sarımsağımızı robottan geçirelim.
4. Taze maydanoz kullanırsanız onu da bütün malzemelerimizi etimize ekleyip karıştırıyoruz.
5. Hazırladığımız kıymamızdan yumruk büyüklüğünde kıyma alın şişe geçirin ve elinizi az suya batırarak yukarıdan aşağıya parmaklarınızla bastırarak şekil verin.
6. Çok bastırmayın elinizi de sürekli ıslatmayı unutmayın .
7. Kıyma harcının şişin uzunluğunun yarısından çoğuna gelecek şekilde yapın bir tepsinin üzerine dizerek koyalım .
8. İster kömürlü mangalda ister elektirikli mangalda pişirin alt üst kızarana kadar mangalda pişirip servis edebilirsiniz afiyet olsun.